EL ARTE DEL EMBUTIDO VOL. 1
TIPOS DE CHORIZO (ESPAÑOL, ARGENTINO, COLOMBIANO, MEXICANO, ETC.), TÉCNICAS DE CURADO, AHUMADO, NORMAS SANITARIAS, CÁLCULO DE INGREDIENTES, COSTOS. 

• Dirigido a: Usuarios a partir de 16 años
• Horario: 1:30 p.m a 5:00 p.m (Hora cátedra)
• Días: Martes, Miércoles y  jueves
• Duración: 12 Horas
• Modalidad: Presencial
• Entidad que certifica: Comfandi
• Lugar: ftdh comfandi palmira cra 33a #26-42 
• Ciudad: Palmira
• Fecha Inicio: 30 Septiembre/2025
• Tarifa valida por dos usuarios

Presentación del Programa: El curso está diseñado para brindar a los participantes una formación práctica y especializada en la elaboración artesanal de embutidos. A través de una metodología activa y enfocada en la manipulación directa de los ingredientes, los estudiantes aprenderán las técnicas básicas y avanzadas necesarias para crear productos cárnicos de alta calidad, tanto frescos como curados 

Profesores: Facilitadores con experiencia en la preparación e innovación de recetas

Metodología: Practica - presencial y dinámica

Lograra: Explorar el mundo de la culinaria y generar gusto por la gastronomía en las personas, mediante recetas y técnicas que te ayudaran hasta tener tu propio emprendimiento.

Contenido del curso: 

• Se verificara la lista de ingredientes.
• Distribución del trabajo entre los miembros del curso.
• El chef realizara las indicaciones para el proceso técnico de preparación, para que los usuarios se diviertan y tengan técnicas especiales de preparación.

TERMINOS Y CONDICIONES DEL CURSO: 

• La apertura del programa estará condicionada al cumplimiento del cupo mínimo. Por tanto, puede que este sea aplazado hasta completar la cantidad de personas necesarias para iniciar.
• Revise su correo dos días antes del inicio de la formación (bandeja de entrada o spam- correos no deseados), en el cual le llegará información sobre el estado del curso. 
• Al finalizar un curso igual o superior a 12 horas, recibirá el certificado en un plazo de 15 días hábiles cumpliendo con el requisito de asistir al 80% de la formación.

Política de Devolución de Pago de Matrícula

• Antes del inicio de clases se devolverá el 100%.  
• Una vez iniciado el programa solo se realizará devolución del 70% del valor de la matrícula, antes de cursar el 10% de las horas programadas.
• Después de cursar el 10% de las horas programadas no se realizará ningún tipo de devolución.