Taller Asados para Papá - 24 junio 2023

Presentación del Programa: Desde la Escuela de Gastronomía Nacional e Internacional, brindamos diferentes alternativas de capacitación para los usuarios que deseen aprender y/o mejorar sus capacidades a nivel de culinaria. El Taller asados para papá es un espacio divertido, en donde el usuario ampliará conocimientos a través de consejos prácticos para mejorar los asados que realiza.

Por qué las personas deben hacer este curso con Comfandi, taller o diplomado, tenemos algún diferencial con respecto a otras instituciones: Es un taller de mucha práctica, el cual está diseñado para conocer cada tipo de producto que se involucra en la preparación, como las diferentes alternativas de insumos que puede utilizar para próximas preparaciones.

Dirigido: Personas que deseen aprender sobre la preparación desde los 18 años.

Metodología: Siendo de manera presencial, el usuario interactúa con los ingredientes para que cada uno de ellos en el grupo específico sea participe de este proceso.

Profesores: Facilitadores Comfandi, con amplia experiencia en gastronomía de Colombia y el mundo.

Lograrán: cuando la persona termine el programa que podrá realizar, cuales habilidades va a adquirir, tendrá la capacidad de: Elaborar un asado con diferentes tipos de carne y acompañantes.

Contenido del curso: Que materias verán en cada módulo. 

• Postre de maracuyá
• Postre de fresas
• Flan caramelo
• Browmnie
• Torta tres leches

Ingredientes:

• 1 porción de pulpa de cerdo para asar de aproximadamente 180 g o hasta 250 g
• 1 porción de filete de pechuga de 180 g o de 200 g ó hasta 250 g
• 1 unidad de chorizo de Ternera o el de su preferencia
• 1 ó 2 papas
• 1 ó 2 arepas
• 1 Mazorca
• ½  manojo de perejil crespo
• ½  manojo de cilantro fresco
• ½  manojos de albahaca
• ½   manojo de orégano
• 1 cabezas de ajo
• ½ Vinagre blanco
• Miel de abejas
• Aceite vegetal
• 1 Ají o jalapeños
• Pimienta entera para moler
• Hojas de Laurel (a consideración)
• 2 Limones
• 1 Aguacate maduro
• 1 cebolla cabezona
• 1 tomate chontos
• 1 Pimentón rojo
• 1 Pimentón verde
• Aceite de Oliva
• Sal gruesa o marina

POLÍTICA DE DEVOLUCIÓN DE PAGO DE MATRICULA: 

• Antes del inicio de clases se devolverá el 100%.  
• Una vez iniciado el programa solo se realizará devolución del 70% del valor de la matrícula, antes de cursar el 10% de las horas programadas.
• Después de cursar el 10% de las horas programadas no se realizará ningún tipo de devolución.